China y el picante

Picante Tacneño versus Picante Ariqueño
Anoche nos juntamos en casa de nuestro amigo Waldo a comer un exquisito picante de guatas, patas, charqui y llajta, que prepara magistralmente Margot, su señora, Waldo es ingeniero en alimentos pero Margot es la que realmente tiene el toque mágico para la cocina. Lo disfrutamos mucho.

Ese picante es el plato típico de Arica, así como el picante a la tacneña, que lleva casi los mismos ingredientes es el plato típico de Tacna. Nuestros vecinos peruanos se enojan mucho porque les "copiamos" sus platos, eso es una tontera si pensamos que Tacna y Arica pertenecieron al Perú hasta 1870, es más que natural que nos guste la misma comida.

Sin embargo el picante en Arica y el de Tacna son muy distintos, se pueden distinguir a simple vista por el color porque el de Tacna es muy rojo y pese a su nombre, ninguno de los dos pican realmente porque tienen muy poco ají. En fin, yo disfruto de ambos y no podría decir cual es mejor, son diferentes pero los dos son -para mi gusto- igualmente ricos.

Ambos deben ser comidos con pan de marraqueta y vino tinto, en el caso de Tacna con vino seco de chacra que no es nada sofisticado pero yo lo encuentro muy rico. En Tacna se produce vino, en Arica no porque no tenemos la diferencia de temperaturas que requiere la uva, pero bueno, con un buen Misiones de Rengo o cualquier otro vino de la zona central podemos acompañarlo, en Chile nunca he encontrado un vino que no sea rico.

China dominará el mundo
Y a medida que se destapaban las Misiones de Rengo y el Santa Rita. empezaron a aparecer las inevitables discusiones de curados. Yo soy pésimo discutiendo y jamás he podido ganar una discusión porque me atolondro hablando, pero a falta de argumentos subo la voz, grito y a veces insulto cuando me veo acorralado.

La discusión esta vez era que China estaba a punto de dominar el mundo, idea compartida por todos menos uno... adivinen quien. 

Ese era yo por supuesto, que desde hace muchos años he estado convencido que China es un fraude y un tigre de papel, pero en una discusión nunca he sido capaz de sostenerlo sin perder la paciencia.

Mi amigo que es doctor en economía y tiene más experiencia práctica que Matusalén me decía que China ha conseguido juntar lo mejor del capitalismo con lo mejor del comunismo, siendo un país donde reina el libre mercado y los impuestos bajísimos, el Partido Comunista con su dictadura, se dedica a planificar a largo plazo y hacer cumplir la planificación sin que nadie pueda contradecirlos.

Me decía que China está destinado a ser imperio por su antiguedad y su cultura, ese es su destino natural y me ponía como ejemplo sus "logros tecnológicos" como las máquinas para hacer túneles, sistemas ferroviarios levitantes, rascacielos, el hospital que construyeron en 10 días para el Covid y cosas así.

Mi punto, que no pude articular bien así es que lo coloco mejor aquí, era que si bien es cierto que en China hay libre mercado eso es solo a nivel de almacenes, restaurantes y precios de las chucherías como los bienes personales, sin embargo la economía verdadera en China es tan planificada como en los años de Stalin durante la Unión Soviética.

Supongo que en algún lugar -guardado bajo siete llaves- deben tener sus planes quinquenales, como los que preparaba Stalin, y que cada uno de esos planes debe haber resultado un fracaso. 

El Gobierno de China controla con mano de hierro toda la macroeconomía del país: fija tasas de interés, devalúa o sobrevalúa la moneda según le convenga, fija cada uno de los grandes precios, maneja la producción y la renta nacional, decide grandes negocios en el exterior etc.

Pero toda esa planificación -que a mis amigos les parece cosa extraordinaria- es su principal Talón de Aquiles.

Porque todas esas decisiones macroeconómicas fundamentales son guiadas y decididas por criterios políticos: decisiones económicas escogidas por criterios políticos ¿qué podría salir mal? La historia y el conocimiento económico actual aseguran que ese es el camino al desastre.

En 1920 Mises escribió "El cálculo económico en la sociedad socialista", donde afirmaba que la planificación macroeconómica por un equipo de burócratas era un problema imposible de resolver por la imposibilidad de contar con información completa o siquiera suficiente. 

Lo que planteaba ese artículo, y ha sido ampliado por Hayek y muchos más, hasta el día de hoy no ha podido ser rebatido en términos técnicos y la conclusión de eso en palabras simples es que el socialismo y la economía planificada son imposibles. Eso explica entonces el fracaso económico de todas las economías socialistas.

¿Por qué entonces China parece haberse liberado de esa imposibilidad y su planificación económica aparece como exitosa?

Porque ni se ha librado ni tampoco ha sido existosa. Es cuestión de ver los números 

Los únicos números relatívamente buenos que tiene China son los de la inflación. En el desempleo los números son malos y lo más importante: los precios de la producción industrial se mantienen negativos desde hace más de un año y medio. China vive de su comercio exterior, así es que hay que apurarse a comprar en Aliexpress mientras dure todo el engaño, después será demasiado tade.

China es el país del engaño, desde hace años vengo diciendo que venden productos masivamente con precios bajo el costo de producción ¿Cual es la verdadera ventaja comparativa de China como manufacturera? El engaño, la inexistencia de contabilidad de costos, la facilidad para estafar impunemente a los inversores extranjeros que han volcado toneladas de dinero en ese país.

Una amigo chino me dijo hace años "nosotros inventamos la pólvora, pero los ingleses inventaron los cañones, nosotros la usábamos para fuegos artificiales". Es cierto, China nunca fue expansionista, históricamente ha sido un imperio hacia adentro y Xi Jinpin con sus aspiraciones fascistas fácilmente puede hundir al país.

Si quieren ver el ejemplo opuesto al de China, miren lo que fue Hongkong hasta los ochentas o Taiwan en la actualidad. el monopolio mundial que tiene TSMC en la fabricación de semiconductores se creó en libertad y competencia, sin ninguna necesidad de subsidios del gobierno ni Plan Quinquenal.

La planificción central es la maldición de China, mucho peor en manos de un megalómano fascista y una burocracia de veteranos ladrones en su mayoría. Ojo, que ni siquiera Marx creía en la planificación centralizada hecha por una burocracia, lo que propuso fue una planificación, leo en Wikipedia

"En Marx la planificación no es burocrática, sino social, realizada por productores libres y asociados", 

Esa fue una idea utópica. inviable, como se dieron cuenta los primeros marxistas, pero la reemplazaron por la planificación burocrática, mucho más utópica e igual de inviable.