Chile y Perú, la diplomacia de los inmigrantes

Recuerdo que hasta principios de los años ochenta en Chile choleabamos mucho a los peruanos, Obviamente en Perú nos rotaban a nosotros y existía una fuerte aversión entre los dos países, al menos respecto de los gobiernos.

Algo muy parecido es la situación actual entre Chile y Bolivia, donde todavía quedan resentimientos de la Guerra del Pacífico, cosa difícil de explicarse porque perdieron la guerra con muy pocos daños, gracias a la cobardía del corrupto Hilarión Daza, que todavía tiene políticos que lo defienden. 

Curiosamente hemos tenido muy poca inmigración desde o hacia Bolivia, aunque algunos chilenos -al menos de acá de Arica- se han mudado a Santa Cruz de la Sierra, pero no han sido muchos.

En comparación, debería haber mucho más resentimiento antichileno desde el Perú. En realidad lo hubo en el pasado, hasta un punto que estuvimos cerca de ir a una guerra, durante el gobierno de Velasco Alvarado. Pero eso ha cambiado mucho con los años.

¡Como ha cambiado! Yo lo veo acá en Arica, donde los mecánicos, albañiles, soldadores y para que decir los cocineros se promueven con eso de "maestro peruano", que hoy en Chile ya es casi una denominación de origen.

Eso también se da en algunas profesiones, en especial relacionadas con el área de la salud. Antes los ariqueños íbamos a un médico o dentista en Tacna por la diferencia de precios, pero pasado el tiempo los precios se han ido equilibrando, sin embargo las clínicas y consultas peruanas siguen con alta demanda de chilenos.

Yo creo que es un cambio que ocurrió como efecto de la inmigración masiva de peruanos hacia Chile en los años ochenta. especialmente gente de la sierra que venía escapando del terrorismo de Sendero Luminoso y los Tupac Amaru.

El cambio no fue para nada fácil. Las primeras olas de inmigrantes peruanos fueron vistas como una peste de cucarachas que infestaba a barrios enteros, como Recoleta en Santiago y otros donde se agrupaban,

Eran detestados como grupo principalmente por sus costimbres de hacer fiestas ruidosas, cocinar en la calle y no pocos que eran delincuentes violentos, que se tomaron algunos barrios.

Pero con el paso del tiempo se fueron integrando y de insoportables pasaron a ser tolerados y después muy valorados. Estos inmigrantes -nayormente serranos- hicieron un trabajo que ninguna política diplomática hubiese podido lograr.

Las primeras de estas embajadoras informales fueron las empleadas domésticas. A diferencia del Perú, en Chile históricamente las empleadas entran a ser parte de la familia y desde hace años la gente dejó de llamarlas empleadas domésticas y se cambió a "nana", "tía" o eufemismos por el estilo.

El asunto es que la mayoría de las empleadas se fueron haciendo indispensables y muy queridas en las casas, muchas por buen carácter, trabajadoras y habilidad para las cosas de la casa, para qué decir de la cocina. Creo que ea fue la primera denominación de origen que tuvimos "nana peruana".

Como buenas aimaras, ahorrativas y buenas para el billete, muchas juntaron plata y partieron con su propio negocito, especialmente en las ferias, que era un ambiente que más se parecía a los lugares de donde venían.

Al poco tiempo ya tenían tomado el sector gastronomía, hoy no existe comida más demandada ni mejor negocio que los restaurantes peruanos.

Pero esto tiene su fondo que no es tan evidente. Resulta que el Perú es un país extremadamente racista, un cholo difícilmente será socio del Club de Arequipa o del Club Regatas en Perú, pero en Chile, somos clasistas y el billete es lo que manda, así no tuvieron ningún problema para ser socialmente aceptados.

Por eso. mientras en Lima los restaurantes de lujo están en manos de pitucos descendientes de inmigrantes, acá en Chile están casi todos en manos de cholos, que son los que tienen sazón y la habilidad empresarial. 

Y no encuentran problemas para codearse con los ricachones, porque acá el color de la piel importa mucho menos que el grosor de la billetera.

Primero las empleadas domésticas, después las cocineras y cocineros que acá se transformaron en chef, cuando en Perú nunca habrían pasado de tener una chichería. Ellos fueron la punta de lanza de esta ofebsiva diplomática espontánea de los peruanos en Chile.

Otra cosa notable ha sido el proceso de adaptación, característico de los aimaras. En pocos años se acostumbraron a no meter bulla, a respetar los pasos de cebra, a no tomar licor en la calle,. Hoy los peruanos que viven en Chile son prácticamente indistinguibles de los locales.

Les contagiamos con esa sobriedad gris característica del chileno apocadito. Recuerdo que el año nuevo de 2008 invité a mi casa a pasar el año nuevo a unos compañeros de trabajo de la Municipalidad de Tacna,

Lo pasamos muy bien, pero al otro día salimos a la playa para pasar la resaca y la ciudad estaba silenciosa y vacía "¡pero que pasa carajo! decía mi amigo Edgar, "en Tacna celebramos la semana completa", estaban desesperados por el silencio y la tranquilidad.

Me imagino que si un peruano, después de vivir en Chile varios años, vuelve a su tierra, debe ser mirado raro porque habla despacio, se rie menos y reclama cuando un conductor no respeta un paso de cebra en la esquina.

Otra cosa interesante es como ha evolucionado la comida peruana. Yo recuerdo en los años 70 y 80 la cocina en Perú era muy mala, freían todo con un aceite de olor espantoso, comidas grasosa y pesadas. 

En los años que siguieron se han ido perfeccionando hasta llegar a los platos exquisitos que tienen hoy, la popularidad de los restaurantes peruanos debe haber influido en esta evolución que vemos incluso en la comida diaria de las casas.

Después apareció otra oleada de los maestros en distintos oficios, de lo que tienen una larga tradición: albañiles, carpinteros, mecánicos, también han mejorado al llegar acá, donde las exigencias son más altas y las herramientas muchas veces mejores, son más responsables y todo eso.

Hay una especie de paralelo entre la evolución de las empleadas domésticas, de la cocina y de estos maestros, que llegaron de un lugar donde todo se hacía más o menos al ojo y con mucha informalidad a otro donde los empleadores y clientes son más cuadrados y formales.

Creo que esta inmigración es un proceso que ha enriquecido a ambos países y hoy nos tiene más lejos que nunca de una guerra o cosas por el estilo.

Especialmente porque está llegando una nueva ola de inmigración, esta vez de profesionales y empresarios. Los mejores alumnos que tuve normalmente eran del Perú, ambiciosos y aplicados, muy diferente a tantos vagos hijitos de su papá como eran varios de mis alumnos chilenos.

Ya desembarcó en Chile el Grupo Gloria, un gigante empresarial, creo que el grupo Yura también, no se si searán los mismos. Pero también han llegado indeseables como Graña y Montero, que están establecidos acá después de una larga historia de coimas y escándalos en su país de origen. 

A propósito de delincuentes, con todo lo mal que estamos como país a las bandas de crímen organizado que han llegado acá no les ha ido nada bien, 

Ellos están acostumbrados a moverse en entornos mucho más corruptos, donde la gente incluso les tiene simpatía y los apoya. Acá la cosa se les pone difícil. 

Los temibles del Tren de Aragua, los Gallegos, otras bandas de colombianos, venezolanos, mexicanos, los Pulpos del Perú, etc. a todos los que llegan a Chile los están agarrando y metiendo a la jaula.

Acá no les resultan -o les resulta mucho menos- los métodos de corromper a la policía, amedrentar a jueces y fiscales, hacerse videos por TicToc disparando y amenazando para aterrar a la gente, en fin, todas las cosas que los han llevado a adquirir poder en sus países.

En Chile somos toros mansos, podemos ser cobardes y temerosos, pero pasado cierto punto, sin hacer grandes alardes ni andar amenazando, cualquier persona común y corriente puede convertirse en peligroso y sanguinario. Además la corrupción puede haber avanzado bastante acá, pero no lo suficiente.

Esto me hace pensar que los criminales que tanto nos preocupan hoy, con el tiempo se darán cuenta que es mejor y más seguro -para ellos- devolverse a sus países. Acá en Chile no es tan fácil la cosa.

¿Parará lo mismo que pasó con los peruanos con los inmigrantes colombianos, venezolanos y otros? Me gustaría pensar que si, que la presión social acá los terminará adaptando a nuestra forma de ser y que los malandras se convencerán que Chile no es una buena plaza para operar.

Si con los merluzos en el gobierno los criminales la están teniendo difícil, imagínense como irá a ser cuando tengamos un gobierno o un parlamento de verdadera derecha, creo que en ese caso no tendrán más alternativa que largarse del país,